Bagaimana Budaya Kopi Telah Berkembang Di Asia

Pasar Asia sangat menarik untuk industri yang berbeda karena pertumbuhan ekonomi yang cepat dan ukuran populasi. Dalam kategori minuman panas, pasar ini secara historis didominasi oleh teh, tetapi konsumsi kopi telah tumbuh secara eksponensial dalam beberapa tahun terakhir.

Di Asia, konsumsi kopi diperkirakan akan tumbuh pada tingkat yang lebih tinggi dari 3,5% pada tahun 2015, menjaga tren positif beberapa tahun terakhir untuk mencapai volume lebih dari 15,5 juta kantong 60-kilo.

Beberapa negara Asia seperti Jepang dan Korea Selatan sudah memiliki budaya konsumsi kopi yang sangat maju. Cina, karena populasinya yang besar dan pertumbuhan konsumsi kopi yang eksponensial, merupakan pasar potensial yang sangat besar. Dan di pasar negara berkembang lainnya seperti Indonesia, Filipina, Thailand dan Malaysia, di mana 20 tahun yang lalu tidak ada budaya konsumsi kopi, kopi menjadi populer dan menciptakan ceruk pasar.

Dengan visi jangka panjang, dan sejalan dengan kualitas, diferensiasi, dan strategi nilai tambah Café de Colombia, Asia-Pasifik adalah wilayah yang telah mendapatkan relevansi juga untuk asal ini. Pasar Asia mewakili 18% dari penjualannya, hasil dari kehadiran lebih dari lima dekade di Jepang dan sejak 2006 di Cina, dan pekerjaan komersial dan promosi di berbagai negara, mengingat pentingnya menjalin hubungan jangka panjang dengan pelanggan dan mitra.

Dengan portofolio produk yang semakin luas, mulai dari kopi hijau hingga kopi bernilai tambah (termasuk yang larut) dan kopi khusus, termasuk asal-usul berbeda untuk produk-produk yang sangat canggih, Café de Colombia telah berhasil memanfaatkan ceruk kopi yang berbeda di wilayah ini untuk memuaskan pelanggan yang menuntut dan mentransfer lebih banyak manfaat kepada petani dan keluarga mereka.

Penetrasi Café de Colombia di Asia ini mewakili jalan beraspal untuk 100% merek yang tertarik pada pasar ini.

Kepemimpinan inovatif Jepang
Jepang bukan hanya salah satu pembeli kopi hijau terbesar di dunia, tetapi juga pasar kopi paling maju dan inovatif di Asia, dengan minuman dan persiapan yang memiliki nilai tambah yang meningkat. Pesatnya pertumbuhan minuman siap minum (RTD) dan pasokan kopi di toko serba ada hanyalah sebuah contoh.

Gelombang ketiga dari kedai kopi, menawarkan kopi segar, asal tunggal, sedang konsolidasi karena pengetahuan konsumen akan produk tersebut sejak kedai kopi khusus pertama dibuka 30 tahun yang lalu.
Jepang adalah pasar utama untuk penjualan langsung Federasi Penanam Kopi Kolombia (FNC), tujuan kedua ekspor Café de Colombia (dengan ekspor lebih dari satu juta kantong 60 kg) dan salah satu pelanggan utama kopi bernilai tambah untuk Petani Kolombia.

Ini adalah pasar yang dinamis dan inovatif yang menghargai kualitas, mendukung pengembangan alternatif nilai tambah untuk kopi Kolombia, yang mencatat harga satuan tertinggi terhadap pemasok lain seperti Brasil dan Vietnam.

Generasi nilai di Jepang telah mengambil keuntungan dari merek dan inisiatif inovatif untuk pasar yang menuntut sebagai strategi utama. Misalnya, merek terkenal Georgia Emerald Mountain, pemimpin dalam segmen minuman siap minum (RTD), menyoroti reputasi kopi spesial Kolombia di pasar Jepang melalui kampanye yang berfokus pada pekerjaan produsen.

Prestasi Café de Colombia lainnya di Jepang adalah pengembangan produk dengan biji kopi dari Coffee Cultural Landscape (PCC), sebuah wilayah yang dimasukkan oleh UNESCO dalam daftar Warisan Dunia pada 2011. Di antara produk yang diluncurkan dengan PCC asal daerah, ada kopi panggang oleh Doutor Coffee (rantai kopi terbesar di Jepang, dengan lebih dari 1.200 perusahaan) dan minuman kaleng BOSS Colombia Traditional Blend, oleh Suntory, perusahaan kedua berdasarkan penjualan di pasar kopi RTD.

Baru-baru ini, mengambil keuntungan dari lonjakan penjualan kopi RTD di toko-toko Jepang, segmen minuman dengan pertumbuhan tercepat (48% tahun lalu), Kolombia telah memenangkan partisipasi dalam ceruk ini melalui merek-merek seperti kopi Jasmine, yang digunakan dalam minuman yang diseduh di toko-toko Lawson, dengan lebih dari 12.000 outlet di Jepang, dan kehadirannya di Cina, Indonesia, Thailand dan Hawaii.

Korea, pasar terkemuka lainnya
Korea Selatan adalah pasar terkemuka di Asia-Pasifik. Seperti di Jepang, budaya konsumsi kopi telah berkembang di sekitar komponen sosial minum kopi di luar rumah, sebagai titik pertemuan, dan pasokan telah berkembang menjadi produk-produk dengan nilai tambah dan diferensiasi yang meningkat, baik dalam hal asal maupun persiapan.

Ini juga merupakan pasar yang dinamis, inovatif dengan kecanggihan yang tumbuh, dengan populasi daya beli tinggi yang terbuka terhadap tren baru di industri ini dan sangat ingin kopi yang dibedakan berkualitas tinggi.
Pada tahun 2014 kedai kopi khusus di Korea Selatan meningkatkan penjualan mereka sebesar 11% dan merupakan satu-satunya kategori di sektor jasa makanan yang tumbuh tahun itu.

Baru - baru ini Majalah Kopi Bulanan Korea Selatan, sebuah referensi dalam industri ini , memberikan ruang pada isu-isu bulanannya dari bulan Maret hingga Agustus ke asal usul regional Cauca, Nariño, Huila, Lanskap Budaya Kopi, Sierra Nevada dan Santander, membenarkan dan berkontribusi pada penetrasi Asal usul dibedakan Kolombia.

Korea Selatan juga merupakan yang pertama dari dua negara Asia di mana rantai Juan Valdez® Café membuka pintunya.

Cina, pasar potensial yang sangat besar

Cina adalah pasar teh tradisional, tetapi konsumsi kopi telah tumbuh secara eksponensial dalam beberapa tahun terakhir. Populasi perkotaan Cina (sekitar 732 juta orang) menyumbang 54% dari total populasi negara itu. Ini memberikan gambaran tentang ukuran pasar.

Jaringan kedai kopi internasional besar telah memasuki pasar itu dengan sukses: jumlah toko khusus seperti Starbucks, Costa Coffee, dan Maan Coffee telah meningkat dari tahun ke tahun, membenarkan momentum bisnis yang baik, yang tumbuh 28% pada tahun 2014.

Konsumen kopi di Cina kebanyakan adalah kaum muda di kota-kota besar, dengan akses ke teknologi dan dipengaruhi oleh budaya Korea Selatan dan Barat. Dengan meningkatnya daya beli, penduduk telah melakukan diversifikasi dan mengembangkan kebiasaan konsumsi mereka dan kopi sekarang menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari sebagian besar penduduk kota-kota besar.

Konsumsi kopi adalah pengalaman aspirasional, gaya hidup baru, tetapi juga hasil dari tawaran kopi yang lebih baik, berkat generasi pengusaha baru yang menjual kopi berkualitas tinggi.

Mengingat semakin pentingnya Cina sebagai ekonomi baru, dengan pasar kopi dalam pengembangan penuh, Café de Colombia membuka kantor pada tahun 2006 untuk mereplikasi keberhasilan dan pengakuan yang dicapai di Jepang untuk kopi Kolombia.

Negara terkait lainnya

Di pasar kopi yang muncul di Asia Tenggara seperti Indonesia, Filipina, Thailand dan Malaysia, di mana 20 tahun yang lalu tidak ada budaya konsumsi kopi, kopi menjadi populer dan menciptakan ceruk pasar.

Di Malaysia, misalnya, meskipun pasar didominasi oleh kopi instan, dengan permintaan penting untuk produk rasa atau produk dengan tambahan gula dan krim, ada tren yang ditandai ke arah premiumisasi kopi ini , karena meningkatnya daya beli dan kecanggihan konsumen. , yang semakin mencari lebih banyak opsi.

Rata-rata pertumbuhan tahunan penjualan kopi instan di Malaysia berkisar antara 8% dan 10%.