Cara Mengatur Kemunduran Seni Latte Dalam 7 Langkah
Tinggalkan pesan
Anda dikelilingi oleh barista, Anda berada di pertandingan berikutnya, dan Anda mengatakan pada diri sendiri: Saya melakukan ini setiap hari di kedai kopi. Semuanya akan baik-baik saja.
Kemudian Anda mulai menuangkan latte - dan tangan Anda mulai bergetar. Jantungmu berdebar kencang. Anda meletakkan cangkir Anda di depan para hakim, tanpa melakukan kontak mata karena rasa malu, dan berjalan pergi.
Dan Anda tidak sabar untuk melakukannya lagi.
Ya, ini adalah latte art throwdown: sebuah acara di mana para barista bersaing, head to head, menuangkan latte art terbaik mereka di depan para juri dan, dalam beberapa kasus, para penggemar kopi dan konsumen. Mereka bisa kompetitif - dan kadang-kadang membuat stres - tetapi mereka juga menciptakan peluang bagi barista untuk tumbuh dan bagi komunitas kopi untuk berkumpul bersama.
Jika Anda salah satu dari mereka yang kurang beruntung yang tinggal bermil-mil jauhnya dari kemunduran terdekat - atau jika hal itu jarang terjadi dan Anda tidak dapat menunggu (kami mendapatkan Anda) - maka kami memiliki solusinya. Aturlah milik Anda sendiri.
Merasa terintimidasi? Jangan jadi. Kami memiliki tujuh langkah yang dapat Anda ikuti untuk membuat pertunjukan seni latte yang menggembirakan. Jadi siapkan tabung-tabung susu itu dan mulailah berlatih menuangkannya.
Pilih Lokasi
Keberhasilan melempar seni latte Anda bergantung pada pilihan lokasi Anda. Taruhan terbaik Anda adalah kedai kopi atau roastery lokal. Perlu memiliki peralatan yang baik (dan itu berarti dirawat dengan baik ) dan desain yang akan membantu aliran pembuangan. Itu juga harus memiliki ruang yang cukup untuk menampung pesaing, juri, dan tamu. Tidak apa-apa - meskipun tidak ideal - jika Anda tidak memiliki tata letak terbaik untuk semua orang melihat curahannya. Cukup atur kamera dan proyektor.
Anda tidak ingin peralatan yang akan berhenti bekerja di tengah kemunduran. Kredit: Yeli Feliciano
Dapatkan Sponsor
Lupakan uang - Anda akan membutuhkan susu dan kopi untuk semua pertandingan melempar itu. Anda juga dapat mencoba menjangkau sponsor untuk cangkir dan tempat susu.
Untuk kopi, hubungi pemanggang lokal. Tergantung pada berapa banyak pesaing yang ada di braket, Anda mungkin hanya perlu beberapa pound. Mengenai susu, bicaralah dengan penyedia lokal. Biasanya tidak terlalu sulit untuk menemukan sponsor, terutama ketika Anda menawarkan untuk menambahkan logo perusahaan mereka ke selebaran melempar dan memberikan teriakan media sosial.
Namun jika Anda tidak mendapatkan jawaban atau sponsor, terus lakukan pelemparan - itu mungkin. Lakukan untuk Anda sendiri dan lakukan untuk komunitas kopi Anda, karena acara semacam ini menguntungkan semua orang.
Susu itu bertambah, jadi cobalah untuk mendapatkan sponsor. Kredit: Yeli Feliciano
Tetapkan Harga
Anda dapat menawarkan hadiah uang kepada pemenang: dalam sebagian besar seni latte art, pesaing membayar sedikit biaya untuk mendaftar dan berpartisipasi. Secara tradisional, pemenang kemudian akan membawa pulang semua uang itu.
Namun, barista cenderung semakin bersemangat menerima kopi terbaru .
Cobalah menjangkau sponsor, termasuk toko hosting dan bisnis kopi lokal lainnya, dan lihat apa yang dapat mereka sumbangkan sebagai ganti paparan merek.
Ada satu barista yang bahagia! Kredit: Yeli Feliciano
Promosikan Acara
Promosi tidak mudah, tetapi Anda akan mendapatkan acara lengkap dengan banyak barista di braket dan pendatang baru di tengah orang banyak. Dari mulut ke mulut masih berfungsi, tetapi Anda juga harus kreatif. Buat poster - semakin inventif semakin baik. Gunakan media sosial. Letakkan brosur di kedai kopi lokal Anda.
Juga, persuasif. Banyak barista akan merasa sadar diri dan dapat meyakinkan diri sendiri bahwa mereka tidak siap untuk bersaing. Namun, kata yang ramah dari Anda, dapat membantu membawa wajah-wajah baru ke dalam kehancuran.
Itu menarik perhatian Anda, bukan?
Pilih Hakim Anda
Hakim tidak harus harus barista, tetapi mereka harus dikenal dan dihormati oleh komunitas kopi lokal. Mereka bisa menjadi mantan juara barista, mantan pesaing , pemilik kafe, pemanggang, dll.
Tetapi yang paling penting, mereka haruslah orang-orang yang memahami bagaimana kreativitas, kesulitan, pemasukan warna, simetri, dan kontras semuanya bersatu dalam seni latte yang hebat. Mereka juga mungkin perlu mengikuti perkembangan dunia seni latte.
Pada catatan yang lebih praktis, Anda membutuhkan tiga dari mereka dan Anda harus bertemu terlebih dahulu untuk membahas aturan dan kriteria.
Hakim perlu berfungsi dengan baik di bawah tekanan. Kredit: Yeli Feliciano
Putuskan Aturan
Persaingan yang sehat perlu memiliki aturan. Anda tidak perlu menggunakan lembar skor Kejuaraan Seni Latte Dunia, tetapi Anda harus mendapatkan juri dan pesaing di halaman yang sama. Anda dapat menggunakan sistem lima poin, di mana Anda menetapkan poin untuk kontras, definisi, kreativitas, keindahan estetika, dan kecepatan untuk menilai para pesaing.
Bicaralah tentang aturan di halaman promo media sosial Anda sehingga para pesaing dapat mengetahui bahwa persaingan tidak hanya tentang seberapa kreatifnya curahan mereka, tetapi juga sisi teknis dari proses penilaian.
Aturannya bukan hanya tentang seni latte, baik: pastikan Anda tahu format dalam-luar. Pengaturan yang paling umum adalah pertandingan head-to-head, kematian mendadak di mana pemenang maju dan yang kalah dihilangkan. Selalu mencoba menggunakan 8, 16, atau 32 pesaing sehingga braket berjalan lebih baik dan setiap pesaing memiliki lawan di setiap babak.
Anda harus mencetak lembar skor untuk juri. Kredit: Yeli Feliciano
Temukan beberapa Relawan
Anda mungkin berpikir Anda bisa melakukan ini sendiri, tetapi - selain dari risiko kurang tidur - Anda akan dapat membuat acara yang jauh lebih profesional jika Anda mengikat orang lain. Saya bertanya kepada Gabriel Venegas, pendiri IE TNT di California. , tentang sukarelawan penting yang dibutuhkan dalam pelemparan. Dia merekomendasikan Anda mendapatkan:
- Tim pengaturan
- Orang yang mendaftar
- Orang braket
- MC
- Penarik tembakan
- Manajer stasiun
- Mesin pencuci piring
- Tim pembersihan
- Fotografer (opsional)
- Koresponden media sosial (opsional)
Kedengarannya seperti banyak? Jangan khawatir: orang-orang akan senang membantu acara kopi yang begitu menarik.
Menjadi sukarelawan itu menyenangkan - terutama ketika sedang dalam pelemparan seni latte. Kredit: Yeli Feliciano
Tidak ada yang mengatakan itu mudah untuk mengatur pelemparan, tetapi sangat bermanfaat. Dan jika Anda mengikuti langkah-langkah ini, menjadi kreatif, belajar dari kesalahan Anda, dan mendengarkan umpan balik, Anda akan membuat acara yang sukses. Ini akan sangat menyenangkan, itu akan melibatkan banyak pembelajaran, dan komunitas kopi lokal Anda akan menjadi lebih dekat.