Mad Loon Coffee Roasters Mengambil Penerbangan Di Colorado
Tinggalkan pesan
Mad Loon Coffee di Waldschänke Cidery. Foto kesopanan.
Dengan kesetiaan yang kuat terhadap keadilan sosial dan lingkungan, Colorado yang menetas Mad Loon Coffee Roasters mulai melebarkan sayapnya ke seluruh wilayah Denver.
Peralatan pemanggang Sonofresco batch kecil yang sebelumnya bersarang di rumah Pendiri Mad Loon Zach Green kini bertengger di sudut Coffee Shop Tomari di Morrison, Colorado, yang Green bantu buka selama tiga tahun, dan di mana ia masih menjabat sebagai manajer dan Barista.
Pada saat yang sama, hubungan grosir khusus dengan Coffee Haus di dalam ruang penyimpanan cidery Denver Waldschänke Ciders yang terinspirasi dari Swiss menambah visibilitas baru pada merek.
Bersamaan dengan produk ritel lainnya di Waldschänke, kacang utuh Mad Loon dikemas dalam botol kaca yang dilengkapi dengan katup degassing. Terlepas dari potensi kerugian dari berat pengiriman tambahan dan kerapuhan, Green memilih kemasan kopi untuk meminimalkan jenis limbah yang dia ciri sebagai standar dalam industri kopi.
Mad Loon Coffee di Waldschänke Cidery. Foto kesopanan.
"Terlalu banyak dari kantong-kantong kopi yang berlapis poli itu masuk ke tempat pembuangan sampah," kata Green kepada Daily Coffee News. “Itu tidak apa-apa dan tidak perlu. Pelanggan didorong untuk membawa botol mereka kembali untuk isi ulang kacang, menggunakan kembali botol sebagai vas bunga, mengisinya dengan vodka, atau dengan mudah mendaur ulangnya. ”
Kesadaran yang sama memandu Green untuk mendapatkan kopi hijau melalui Royal Coffee , sebuah perusahaan yang prioritasnya dikatakan Green selaras dengan Mad Loon. Upaya juga dilakukan untuk bermitra dengan produsen secara langsung, meskipun volume perusahaan saat ini kecil.
“Tujuan utama Mad Loon adalah mencari pertanian yang lebih kecil yang sering ditipu oleh coyote - perantara yang tidak etis - atau pemerintah mereka sendiri,” kata Green. “Semua orang menang ketika orang dibayar secara adil untuk kerja keras dan keras, dalam industri apa pun. Itu hanya hal dasar manusia yang mendasar. ”
Semua biji yang diperoleh oleh Mad Loon melewati mesin fluid-bed yang telah disesuaikan untuk memenuhi tantangan pemanggangan tingkat tinggi.
"Orang-orang di Sonofresco bekerja dengan saya untuk mengembangkan mod peralatan dan perangkat lunak khusus untuk kebutuhan Mad Loon untuk memanggang kualitas pada ketinggian 6.800 kaki," kata Green. "[Itu] sangat keren dari mereka untuk melakukannya."
Mad Loon Coffee di Waldschänke Cidery. Foto kesopanan.
Sementara Mad Loon suatu hari nanti mungkin memerlukan peningkatan kapasitas, Green untuk saat ini fokus pada pengembangan penawaran kualitas tanpa membesar-besarkan perusahaan secara finansial.
“Setiap rencana masa depan untuk pertumbuhan di Mad Loon fokus pada prinsip bisnis 'go small or go broken', yang menggabungkan komitmen untuk menciptakan kualitas sebagai komponen pendorong utama,” kata Green. “Saya tidak berada di industri ini untuk tumbuh besar dan menghasilkan uang. Saya di industri ini menghasilkan kopi yang baik dan memberikan keuntungan bagi organisasi keadilan sosial. ”